La restauration
Nos produits & partenaires
Notre chef partenaire et son équipe ont à cœur de cuisiner des produits de saison et provenant majoritairement de producteurs locaux, garantissant fraîcheur & saveur. Notre ambition est de vous faire découvrir une cuisine essentiellement végétarienne mais offrant des options de viandes et de poissons.
Notre sélection en cave est essentiellement composée de vins bio ou produits en France ou en Italie en agriculture biodynamique. Nos cidres et poirés naturels sont proposés par « La Minoterie », produits à Quettreville-sur-Sienne, à moins de 5 kms du domaine. Notre brasserie artisanale partenaire (Captain James et ses mousses) produit ses bières biologiques à Agon-Coutainville à 16 kms. Nos sodas et jus sont également des produits manchots, vous permettant de découvrir des produits locaux.
Notre approche nous permet de vous proposer des plats gourmands, favorables à l’économie locale et à l’empreinte écologique maitrisée.
Notre offre de restauration
Sur demande, nous vous accompagnons du petit-déjeuner au dîner en passant par vos pauses gourmandes (boissons chaudes, rafraîchissements & collations).
Vos soirées au Plessis
Organisons ensemble votre soirée mémorable !
Sur demande, notre chef-barman partenaire Tomi et son équipe préparent devant vos yeux leurs créations gourmandes et vous racontent l’ADN de chaque cocktail/mocktail. En option, ils pourront vous concocter un cocktail personnalisé pour votre évènement !
Votre menu sur-mesure
Partagez vos préférences et allergies alimentaires avec notre équipe afin que nous adaptions votre menu, dans la mesure du possible.
Végétalien
Allergies
Sans lactose
Sans oeufs
Sans gluten
& bien d’autres !
A propos de notre équipe…
Notre Chef Edward
Nous avons bien dit Edward et non Edouard ! Eh oui, notre chef est anglais.
Après avoir suivi une formation dans son pays natal, à Bristol, Edward Delling-Williams traverse la Manche pour travailler au pays de la gastronomie, au cœur de la capitale.
Il s’installe ensuite en Normandie où il créé son restaurant avec une approche orientée autour des produits locaux et de saison.
En parallèle de ses différents projets, Edward nous fait l’honneur de superviser la restauration à l’Eco-Domaine du Plessis en vous proposant des plats gourmands & généreux.
